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你好[鲜花] ！肉末酿香菇是菇的菇一道美味可口的家常菜 ，做法也非常简单 。家常家常教程
首先需要准备好香菇 、做法做法肉末 、视频视频姜蒜等原材料，将香菇去蒂洗净 ，肉末加入少量盐、生抽 、料酒等调味品拌匀后腌制片刻 。之后将肉末填入香菇盖，放入蒸锅中蒸熟即可 。这种菜肴既可当主菜 ，也可当副菜 ，食用时口感鲜嫩，味道浓郁 。如果喜欢口感更加鲜嫩多汁 ，也可以在腌制肉末时加入适量的水 ，并用手搅拌打散哦 。
扩展补充：肉末酿香菇是一道非常受欢迎的家常菜 ，除了上述简单的做法 ，也有一些改版的做法供大家尝试 。比如，有人喜欢在肉末中加入一点糯米粉，使肉馅更加粘稠 。还有一些人喜欢在香菇上撒一层面包糠 ，烘烤后口感更加酥脆美味。另外的话 ，还有人用荷叶包裹肉末酿香菇，蒸出来的菜肴有荷叶的香气 。所以 ，肉末酿香菇这道菜有着相对简单的制作难度和丰富的做法选择 ，适合大多数人品尝 。
肉末酿香菇的做法很简单 ，非常适合厨房小白或者时间紧的上班族 。尝试这道菜肴 ，不仅可以满足味蕾 ，还能够感受到自己烹饪的成就感 。希望你也能够尝试一下 ，享受美食的乐趣 。
食材主材/辅料
笋干酿15个 、瘦肉300克、香菇6朵 、盐、油 、香油 、淀粉 、水适量（香菇肉馅的调料） 、蘸料 ：蒜蓉姜蓉葱酱油适量（喜欢辣椒的放入辣椒）
笋干酿的做法步骤
步骤1
香菇瘦肉剁成肉末，加入适量调料搅拌均匀 。
步骤2
将肉馅塞入笋干中
步骤3
放入蒸锅蒸20分钟左右
步骤4
做蘸料 ：蒜蓉姜蓉放入碗里 ，然后锅热烧油 ，淋入碗里搅拌均匀即可。
牛耳菜酿是一种常见的客家菜肴 ，口感鲜美 ，营养丰富 。以下是一种简单的牛耳菜酿家常做法:
所需材料 ：
牛耳菜500克
猪肉200克
大葱2根
姜2片
料酒1汤匙
生抽1汤匙
盐、糖 、鸡精适量
淀粉1汤匙
油适量
步骤：
将牛耳菜洗净，切碎备用 。
将猪肉剁成肉末，大葱 、姜切成末备用 。
在肉末中加入料酒 、生抽、盐 、糖 、鸡精、淀粉搅拌均匀 ，腌制10分钟 。
热锅加油 ，放入葱末 、姜末爆香 ，加入腌制好的肉末煸炒至变色 。
加入牛耳菜翻炒均匀，加入适量盐 、糖 、鸡精调味 。
炒好的牛耳菜肉馅备用 。
取一个小碗 ，将淀粉和水搅拌均匀 ，制成水淀粉备用 。
锅中加水 ，加少许盐 、糖 、鸡精调味 ，煮沸后放入牛耳菜肉馅 ，用勺搅拌均匀 ，煮至牛耳菜肉馅浮起来即可 。
将煮好的牛耳菜肉馅捞出 ，摆放在盘子里 。
蒸锅里加水 ，将盘子放入蒸锅中 ，用中火蒸10分钟左右 ，取出即可。
这样一份简单美味的牛耳菜酿就做好了 。建议搭配米饭食用 ，口感鲜美，营养丰富 。
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